专家表示，合格的保鲜膜是安全的，不必担心。但我们真的能放心使用，毫无顾忌吗？
我们先看看保鲜膜的材质：目前市场上的保鲜膜可分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）三种材质。
- 无序列表聚乙烯（PE）保鲜膜具有良好的防水透气性，适合包装新鲜果蔬和冷冻食品。大多数超市销售的保鲜膜属于这种类型。但由于其透气性好，不适合包装高油脂和容易被氧气破坏风味的食品，如糕点和熟食。它可以用于冰箱保鲜，但不能用于微波炉加热。
- 无序列表聚氯乙烯（PVC）保鲜膜常见于批发市场、农贸市场和网上。它具有透明性好、黏性高和弹性不错的优点，但热稳定性差，高温下会释放出对人体健康不友好的增塑剂。因此，不能用于包装肉类、熟食和高油脂食品，尤其是不能在高温条件下使用。目前，这种保鲜膜主要用于在常温下包装蔬菜和一些农产品。
- 无序列表聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜具有保鲜度好、结实易贴附、能防止水分蒸发等特点，主要用于肉类、熟食和火腿等食品的包装保鲜。它的使用温度范围在-60℃至140℃之间，可以用于冰箱保鲜和微波炉加热。然而，这种保鲜膜的成本较高，加工难度也大，市场占有率不高。
关于保鲜膜"滋生细菌"、"可能致癌"是否是正确的说法呢？
保鲜膜的作用是抑制而不是释放或滋生细菌和其他微生物。食物中存在的细菌和微生物大多来自食物本身。食物在覆盖保鲜膜之前就已被微生物污染；存储环境不洁净或温度过高；保鲜膜本身存放或使用不当（如存放在有灰尘的环境中，重复使用，手卫生差等），会导致覆盖了保鲜膜的食物腐败更快。
保鲜膜致癌？大家应该是担忧的PVC材质中的增塑剂问题，世界卫生组织将增塑剂中的"邻苯二甲酸酯类"物质列为2B类致癌物。然而，2B类致癌物对人体的致癌作用尚不明确，经实验证明，它对动物有致癌作用。世界卫生组织认为，一个60公斤体重的成人，终身每天摄入不超过1.5毫克"邻苯二甲酸酯类"物质是安全的。我国的食品安全标准和相关法规对增塑剂的使用和保鲜膜中的总迁移量（包括"邻苯二甲酸酯类"等与食物接触时释放的化学物质量）进行了非常严格的限制。只要符合国家的相关标准，保鲜膜就不会对健康造成危害。
综上，我们需要正确合理地使用保鲜膜，那么关于保鲜膜我们还该注意啥？
市消协人士提醒消费者购买保鲜膜时要注意以下几点：
1.根据保鲜膜的颜色和容易搓开与否来辅助判断材质。一般来说，泛黄并且用手搓不开的保鲜膜大多是PVC材质，而PE材质的保鲜膜是白色的，手搓后能容易打开。
2.选择包装完好、表面平整，无气泡、无穿孔、无破裂、无杂质、无异物的保鲜膜，使用方便。
3.留意生产日期和保质期，避免购买包装袋有破损或已超过保质期的产品，因为可能存在细菌和霉菌滋生。
4.合格的保鲜膜没有异味，有味道的保鲜膜会影响食物安全，应避免购买和使用。
5.查看产品包装上是否有QS标志和生产许可证号码。
