【喵呜刷题小喵解析】:根据食品安全管理的相关规定,组织对外的信息沟通应由指定的人员进行。这是为了确保信息的准确性和一致性,防止不同部门或人员之间的信息冲突或误解。因此,选项C“指定的人员”是正确的答案。其他选项如“组织内具有职能的部门”、“食品安全小组成员”和“具有食品安全知识的技术员”虽然可能在食品安全管理中扮演重要角色,但不是专门负责对外信息沟通的人员。