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单选题

起果汁饮料褐变的情况有（）。

A
由接触空气引起的酶褐变
B
由高温和强酸强碱条件下的非酶褐变
C
由抗坏血酸引起的非酶褐变
D
以上都正确
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答案：

D

解析：

【喵呜刷题小喵解析】果汁饮料褐变的原因有多种，包括酶褐变和非酶褐变。酶褐变通常是由接触空气引起的，而非酶褐变则可能由高温、强酸强碱等条件引起。抗坏血酸也可能引起非酶褐变。因此，选项D“以上都正确”是正确答案。
创作类型：
原创

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