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单选题

冷冻品的冷冻时的中心温度要达到（）。

A
-12℃
B
-15℃
C
-18℃
D
以上均可
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答案：

C

解析：

【喵呜刷题小喵解析】冷冻品在冷冻过程中，中心温度达到-18℃可以确保食品充分冷冻，有效抑制细菌和其他微生物的生长，从而延长食品的保质期。因此，选项C“-18℃”是正确答案。其他选项的温度值可能不足以保证冷冻品达到理想的冷冻效果。
创作类型：
原创

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