【喵呜刷题小喵解析】:根据题目描述,用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动,选项A、B、C分别对应食品安全管理体系过程的评价、食品安全管理体系审核、食品安全管理体系评审。由于题目中使用了“是”这一表述,意味着所选项应该包括所有符合要求的活动。因此,正确答案是D,即“以上都是”。