【喵呜刷题小喵解析】:根据GB/T2589:2008综合能耗计算通则,耗能工质是指生产过程中作为能源消耗使用的各种物料、能源和载能体。新水、软化水、氧气都是生产过程中作为能源消耗使用的,因此属于耗能工质。而蒸汽虽然也是一种能源,但在该标准中通常不被视为耗能工质,因为它在生产过程中既作为能源使用,也作为载能体使用。因此,答案为新水、软化水、氧气。