【喵呜刷题小喵解析】:在考察能源管理体系的定义时,我们需要关注其核心组成部分。根据给出的信息,能源管理体系是“一系列相互关联或相互作用的要素的集合”,这些要素是为了实现“能源绩效目标”而建立的。进一步地,这些要素需要包括“能源方针”、“能源目标”以及“过程和程序”。首先,我们来分析选项A“能源计划”。虽然“能源计划”可能是实现能源绩效目标的一种方式或手段,但它并不是能源管理体系的核心组成部分。因此,A选项是不正确的。接着,我们看选项B“能源方针”。能源方针是能源管理体系的基础,它定义了组织在能源方面的方向和原则。因此,B选项是正确的。再看选项C“能源目标”。能源目标是组织在能源方面希望达到的具体成果或标准。它是能源管理体系中不可或缺的一部分,因为它为组织提供了明确的努力方向。因此,C选项也是正确的。最后,我们分析选项D“过程和程序”。在能源管理体系中,过程和程序是确保能源方针和目标得以实施的具体步骤和方法。它们是连接理论和实践的桥梁,因此也是能源管理体系的重要组成部分。因此,D选项也是正确的。综上所述,正确的答案应该是B、C和D。