【喵呜刷题小喵解析】:在整个工程项目施工过程中,施工组织总设计起着统筹规划、重点控制的作用。它是对整个工程项目的全面规划,包括施工部署、施工方法、施工进度计划、施工平面图、资源需求计划、技术组织措施等,为项目的顺利实施提供了重要保障。而单位工程施工组织设计、施工方案和施工平面布置图虽然也是施工过程中的重要环节,但它们是在施工组织总设计的指导下进行的,是具体的实施细节。因此,选项A“施工组织总设计”是正确的。