【喵呜刷题小喵解析】:本题考查项目目标动态控制措施中的技术措施。技术措施强调通过改变技术方案来影响项目目标,包括改进施工方法和施工工艺等。选项A“建立健全组织机构和规章制度”属于组织措施,选项C“落实加快施工进度所需资金”属于经济措施,选项D“分析施工承包风险”属于合同措施。因此,选项B“改进施工方法和施工工艺”属于技术措施。