【喵呜刷题小喵解析】:沥青混凝土搅拌设备主要分为间歇式搅拌设备和连续滚筒式搅拌设备。间歇式搅拌设备是传统的搅拌方式,其工作原理是先将骨料、粉料和水按一定比例加入搅拌锅内,通过叶片的搅拌作用使物料混合均匀,达到搅拌效果后卸出。而连续滚筒式搅拌设备则是将骨料、粉料和水按一定比例送入滚筒内,滚筒在旋转的过程中将物料混合均匀,实现连续搅拌。因此,选项C“间歇式搅拌设备和连续滚筒式搅拌设备”是正确的答案。