【喵呜刷题小喵解析】:在石质路堑开挖施工中,峒室爆破是一种严禁采用的方法。峒室爆破通常涉及在路堑中预先挖掘出爆破室,并在其中放置炸药进行爆破。这种方法在控制爆破方向和范围方面存在较大的难度,容易对周围环境和结构造成破坏,因此被严禁使用。其他选项中,深孔爆破、定向爆破和预裂爆破都是较为常用的石质路堑开挖方法,它们在不同程度上可以控制爆破方向和范围,减少对环境的影响。因此,正确答案是C。