【喵呜刷题小喵解析】:根据对GB/T27065标准内容的理解,其中“评价”涉及的活动主要包括选取和确定两个方面。具体来说,选取是指从众多可能的评价方法中挑选出适合的评价方法或指标;确定则是指对已经选取的评价方法或指标进行进一步的明确和确认,以确保其准确性和适用性。因此,选项B“选取”和选项C“确定”都是与GB/T27065中的“评价”相关的活动。而选项A“认证决定”和选项D“监督”并不直接与“评价”相关,故不应被选入。因此,正确答案为B和C。