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多选题

应通过（）对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。

A
自行检验
B
委托具备相应资质的食品检验机构
C
食品药品监管部门指定机构
D
卫生部门指定机构
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答案：

AB

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验制度，检验合格的，方可出厂销售。企业可以根据自身实际情况选择自行检验或者委托具有相应资质的食品检验机构进行检验，建立食品出厂检验记录制度。因此，选项A和B都是正确的选择。选项C和D中的食品药品监管部门和卫生部门都不是企业选择检验机构的唯一选择，因此不正确。
创作类型：
原创

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