关于农产品平衡表分析法，下列哪些选项是正确的？

在农产品平衡表分析法中，选项A正确描述了产量的计算方式，即产量等于收获面积乘以平均单产；选项B指出编制供需平衡表是说明供求关系的最明朗方法，这是平衡表分析法的基本理念之一；选项D强调平衡表分析法重视供给与需求中各种成分的变动，这也是平衡表分析法的一个关键特点。因此，选项A、B和D都是正确的。而选项C的表述不完全准确，期末库存的计算应该是总供应量减去总使用量，包括期初库存、产量、进口、消费和出口，因此C项不应选。