下列业务中，属于中央银行业务的是(  )。

中央银行的主要业务包括：对政府的业务（经理国库、代理发行国家债券等）、对银行的业务（集中存款准备金、充当最后贷款人、组织全国银行间的清算业务）以及其他业务（如制定并监督执行有关金融管理法规等）。其中，保管外汇和黄金储备、集中存款准备金、调拨人民币发行基金和组织全国银行间清算业务均属于中央银行业务。因此，本题选择ABCE。