保障公民享有最低生活水平的社会保障项目是（）。

：社会福利是政府为社会成员举办的各种公益性事业及为各类残疾人，生活无保障人员提供生活保障的事业；社会优抚是指政府对特定群体如军属、烈属、退役军人、残疾军人予以优待抚恤的制度；社会保险是社会保障制度的核心内容，旨在通过法律强制实施为劳动者在特定情况下提供必要物质帮助；而社会救助也称社会救济，是政府对生活在社会基本生活水平以下的贫困居民给予的基本生活保障，其目的是保障公民享有最低生活水平。因此，正确答案为D，即社会救助。