环烯醚萜苷的显色反应包括

环烯醚萜苷具有多种显色反应。其中，与稀酸混合加热会发生水解反应，显深蓝色或产生棕黑色树脂状聚合物沉淀；与氨基酸接触并加热会产生深红色至蓝色的显色反应；溶于冰醋酸溶液并加入少量铜离子后，加热会显蓝色。因此，选项B“冰醋酸-铜离子反应”、选项C“酸水解反应”、选项D“氨基酸反应”都是环烯醚萜苷的显色反应，而选项A三氯化铁反应和选项E三氯乙酸反应并非其显色反应。