某男，3岁，纳食减少，口渴欲饮，饮水较多，皮肤失润，烦躁少寐，手足心热，大便偏干，小便短黄；舌红少津，苔花剥，脉细数。宜选用的基础方剂是

根据题目描述的症状，如纳食减少、口渴欲饮、饮水较多、皮肤失润、烦躁少寐、手足心热、大便偏干、小便短黄、舌红少津、苔花剥、脉细数等，可以判断为脾胃阴虚证。对于脾胃阴虚证的治疗，宜滋脾养胃，佐以助运。根据治疗方法，应选择的基础方剂是养胃增液汤。因此，答案为B。