关于H₂受体阻断剂作用特点及药物相互作用的说法，正确的有( )

H₂受体阻断剂的主要作用是抑制胃酸分泌，包括抑制由进食、胃泌素、高血糖或迷走神经兴奋等刺激引起的胃酸分泌。因此，选项A“H₂受体阻断剂抑制由进食或迷走神经兴奋等引起的胃酸分泌”是正确的。此外，H₂受体阻断剂能有效抑制夜间基础胃酸分泌，降低胃酸和胃蛋白酶的活性，所以选项C“睡前服用H₂受体阻断剂能有效抑制夜间基础胃酸分泌”也是正确的。

关于法莫替丁与肝药酶的相互作用，法莫替丁并不抑制肝药酶，因此不会导致男性乳房女性化。因此，选项B“法莫替丁具有较强抗雄激素作用，会导致男性乳房女性化”是不正确的。

对于雷尼替丁和肝药酶的相互作用，雷尼替丁与肝药酶的亲和力较小，不影响其他药物的代谢。因此，选项D“雷尼替丁对肝药酶有较强的抑制作用”是不正确的。

西咪替丁结构中的咪唑环与肝药酶有较强的亲和力，确实对肝药酶有较强的抑制作用。所以，选项E“西咪替丁结构中的咪唑环与肝药酶有较强的亲和力，能影响肝药酶的活性”是正确的。