Susie' s experience is unusual______she travelled 20 countries in only one month.

这句话说的是：苏西的经历很不寻常，因为她在短短一个月内游历了20个国家。根据句意可知，这里需要一个引导原因状语从句的连词，表示“因为”。选项C “in that” 是一个常用的引导原因状语从句的连词，符合句意。所以选C。