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单选题
关于约翰·芬恩等科学家在蛋白质等大分子研究领域的贡献，下列说法正确的是（）
A
B
C
D
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答案：
解析：
A选项正确，蛋白质在紫外线的照射下会发生变性，失去生理活性；
B选项错误，蛋白质溶液是胶体，能产生丁达尔效应；
C选项的图标与题目内容无关；
D选项错误，棉花的主要成分不是蛋白质，而是纤维素。
创作类型：
原创
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