下列物质中不属于混合物的是？

混合物是由多种物质组成的，而纯净物是由一种物质组成的。淀粉和煤油都是由复杂的有机化合物组成的，因此它们属于混合物。蛋白质完全水解后会产生多种氨基酸，因此也属于混合物。而淀粉完全水解的最终产物是葡萄糖，它是一种纯净物，不属于混合物。因此，答案是B。