JavaEE 应用服务器运行环境主要由三部分构成，包括组件（Component）、容器（Container）以及服务（Services）。其中，提供应用服务器的各种功能接口的是哪一部分？

根据题目描述，JavaEE 应用服务器运行环境主要包括组件（Component）、容器（Container）及服务（Services）三部分。其中，服务是应用服务器提供的各种功能接口，可以同系统资源进行交互。因此，答案是C。