下列哪种建筑结构在高温条件下易出现强度降低和蠕变现象，极易失去承载力？

钢结构在高温条件下容易出现强度降低和蠕变现象，这是因为金属建筑构件在高温下会发生热膨胀和软化，导致结构的承载能力下降。因此，钢结构在高温环境下极易失去承载力，存在安全隐患。其他选项如砖混结构、钢筋混凝土结构和钢筋混凝土排架结构在高温条件下的表现与钢结构不同，不易出现强度降低和蠕变现象。因此，本题答案为C。