根据题目描述,关于乙炔管道中的最大流速,生产车间的乙炔管道,工作压力为0.02~0.15 MPa时,其最大流速为8 m/s。这是正确的描述,因此答案为C。其他选项的描述没有提到与题目相关的流速和压力条件相匹配的信息。