关于建筑施工安全的专项方案中，下列哪一项是其重点涉及的内容？

关于建筑施工安全的专项方案，重点涉及的内容是施工工艺技术，包括技术参数、工艺流程、施工方法、操作要求、检查要求等。因此，选项C是正确答案。其他选项如A的施工计划、B的施工安全保证措施、D的应急处置等也是专项方案中涉及的内容，但不是重点。