关于工程概算与安全生产措施，以下说法正确的是？

本题考查的是工程概算与安全生产措施的相关知识点。

关于工程概算与安全生产措施的说法，正确的是选项A：编制工程概算时，应确定建设工程安全作业环境及安全施工措施所需费用。这一说法与《建设工程安全生产管理条例》的相关规定相符。

对于其他选项的解析：

B选项描述的是采用新工艺时的安全责任，实际上这是设计单位的责任，而不是关于工程概算的。因此B选项错误。

C选项涉及采用新技术、新工艺时的安全生产教育培训责任，这是施工单位的安全责任，与工程概算的直接关联不大。所以C选项错误。

D选项关于工程施工前审查施工单位的安全技术措施的责任，这是监理单位的安全责任，与工程概算的编制不直接相关。因此D选项错误。