在水利工程施工过程中，处理质量事故的依据有哪些？

处理工程施工过程中的质量事故，主要依据有四个：质量事故的实况资料、具有法律效力的相关合同文件、有关工程技术文件以及相关的建设法规。其中，合同文件包括工程承包合同、设计委托合同、材料或设备购销合同以及监理合同或分包合同等；工程技术文件涉及与工程建设相关的技术规范和标准。因此，选项A（相关法律法规）、B（有关合同文件）、C（质量事故实况资料）和E（有关工程技术文件）是正确的答案。选项D“有关工程定额”不属于处理质量事故的直接依据。