水利工程项目的质量不同于一般工业产品的质量，主要体现在( )

水利工程项目质量的特点包括形成过程的复杂性、影响因素多、质量隐蔽性、终检局限性等。选项A、B、D、E分别对应了这些特点，因此是正确答案。而选项C“波动性小”并未在题目描述的工程特点中提到，因此不是正确答案。