在公路工程的组织流水施工中，每一施工过程在单位时间内完成的工程量被称为什么？

：选项A错误，流水节拍是某个施工过程(或作业班组)在某个施工段上的持续时间。选项B错误，两个相邻的施工队(组)在保持连续施工的条件下，先后进入第一个施工段进行流水施工的时间间隔，叫流水步距。选项C正确，流水强度指的是每一施工过程在单位时间内所完成的工程量，这是公路工程组织流水施工时的一个重要参数，反映了施工过程的效率和能力。选项D为干扰项。因此，答案为C。