根据《建设工程工程量清单计价规范》，综合单价指的是完成一个计量单位的分部（分项）工程量清单项目或措施项目所需的哪些费用？

综合单价是指完成一个规定计量单位的分部（分项）工程量清单项目或措施项目所需的费用，包括人工费、材料费、施工机具使用费和管理费，以及一定范围内的风险费用。根据《建筑工程工程量清单计价规范》的规定，综合单价并不包括税金和规费，因此选项C“税金”是不正确的。而选项A“材料费”、选项B“管理费”、选项D“施工机具使用费”和选项E“人工费”都是构成综合单价的一部分。