药皮在焊接过程中起到哪些重要作用？

药皮在焊接过程中起着重要作用，其主要表现包括：

A. 避免焊缝中形成夹渣、裂纹、气孔，确保焊缝的力学性能。

B. 弥补焊接过程中合金元素的烧损，提高焊缝的力学性能。

D. 改善焊接工艺性能，稳定电弧，减少飞溅，易脱渣。

药皮在焊接过程中的确具有避免焊缝中形成夹渣、裂纹、气孔的作用，并且能够确保焊缝的力学性能。同时，药皮可以弥补焊接过程中合金元素的烧损，提高焊缝的力学性能。此外，药皮还能改善焊接工艺性能，如稳定电弧、减少飞溅、使焊缝成形良好等。因此，选项A、B和D都是正确的。

虽然药皮在焊接过程中受电弧高温作用会分解释放出某些物质，但这并不一定会保证焊缝质量，因为液态金属仍可能受到少量空气侵入并氧化，所以选项E描述不完全准确。另外，药皮的作用是使氧化物还原以保证焊缝质量，而不是避免氧化物还原，因此选项C也不准确。