下列哪些绝热材料适用于低温保冷工程？

根据参照解析，低温保冷工程多用有机绝热材料，如聚苯乙烯泡沫塑料和牛毛毡等。因此，选项A聚苯乙烯泡沫塑料和选项D牛毛毡是可以用于保冷工程的绝热材料。其他选项如泡沫混凝土、玻璃纤维、石棉等并未在参照解析中提及适用于保冷工程。