关于给水管材的选择，以下哪些适用于输送自来水和生活热水？

适用于输送自来水、生活热水的管材包括硬聚氯乙烯管（A选项）、钢塑复合管（C选项）和不锈钢管（D选项）。其中，钢塑复合管和不锈钢管均适用于输送自来水和生活热水，硬聚氯乙烯管则适用于给水温度不大于45℃的给水系统。铜管（B选项）和聚丙烯管（E选项）虽然具有其他优点，但不适用于输送自来水和生活热水。因此，正确答案为ACD。