在税务师考试的备考中，税法一的消费税部分是一个重点内容，其中税目与税率的记忆尤为关键。
首先，我们要明确消费税一共有 15 个税目。这 15 个税目涵盖了多个方面，比如烟、酒、高档化妆品、贵重首饰及珠宝玉石、鞭炮焰火、成品油、摩托车、小汽车、高尔夫球及球具、高档手表、游艇、木制一次性筷子、实木地板、电池、涂料。
对于税率的记忆，需要根据应税消费品的类型来分类梳理。从价定率计征的税目包括烟、酒、高档化妆品等。比如，烟丝适用 30%的税率。学习这部分内容时，可以通过制作表格，将每个税目对应的税率清晰地列出来，方便对比和记忆。
从量定额计征的税目有啤酒、黄酒、成品油等。以啤酒为例，甲类啤酒每吨出厂价 3000 元以上（含包装物及包装物押金），适用 250 元/吨的税率；乙类啤酒每吨出厂价 3000 元以下，适用 220 元/吨的税率。对于这类税率，要重点记住计税依据和对应的单位税额。
复合计税的税目主要是卷烟和白酒。卷烟在生产环节和批发环节都要纳税，生产环节甲类卷烟适用 56%加 0.003 元/支的税率，乙类卷烟适用 36%加 0.003 元/支的税率；批发环节适用 11%加 0.005 元/支的税率。白酒则是 20%加 0.5 元/500 克（或 500 毫升）。
在备考过程中，对比易混淆品目的税率差异非常重要。比如高档化妆品和普通化妆品，高档化妆品适用 15%的税率，而普通化妆品不征消费税。再比如，小汽车中的乘用车根据排气量的不同，税率也有所不同。
为了更好地记忆这些税目和税率，我们可以采用多种方法。一是多做练习题，通过实际题目来加深对税率应用的理解。二是结合实际生活，比如购买高档手表、化妆品等，思考其税率情况。三是定期复习，强化记忆，避免遗忘。
总之，只要掌握好方法，认真梳理和记忆，消费税的税目与税率这部分内容一定能够轻松应对，在税务师考试中取得好成绩。
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