在模考冲刺的第 71 - 72 周，对于“孕期补充叶酸→胎儿 DNA 甲基化模式改变→降低神经管缺陷风险”这一重要的表观遗传机制，我们需要深入理解和掌握，以便在论述题中能够准确作答。
首先，来讲解其机制。DNA 甲基化是一种重要的表观遗传修饰方式，在基因表达调控中发挥着关键作用。叶酸在体内参与一碳单位的代谢，为 DNA 甲基化提供必要的甲基供体。孕期补充叶酸，能够增加体内甲基的供应，从而使胎儿的 DNA 甲基化模式发生改变。这种改变可能影响到与神经管发育相关基因的表达，进而降低神经管缺陷的风险。
接下来，看看相关证据。大量的流行病学研究表明，孕期补充叶酸的母亲所生育的胎儿，神经管缺陷的发生率显著降低。此外，实验室研究也发现，在细胞和动物模型中，叶酸缺乏会导致 DNA 甲基化异常，影响神经管的正常发育。
在论述题的答题要点中，应用方面可以从以下几个方面展开。对于公共营养师的工作实践，强调向孕妇和备孕女性普及叶酸补充的重要性，以及正确的补充剂量和时间。还可以提及在公共卫生政策层面，推动叶酸强化食品的推广和普及，以提高整个人群中孕妇的叶酸摄入水平。
总之，在模考冲刺阶段，要清晰把握这一考点的机制、证据和应用，通过多做练习题来巩固知识，提高答题的准确性和完整性，为顺利通过考试做好充分准备。
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