在公共营养师的备考中，家族性高胆固醇血症患者的营养干预是一个重要的考点。
一、植物甾醇来源
对于家族性高胆固醇血症患者，植物甾醇是一种非常有益的物质。植物油（甾醇 200mg/100g）和坚果（甾醇 150mg/100g）是良好的植物甾醇来源。像玉米油、葵花籽油等植物油，以及杏仁、核桃等坚果都富含植物甾醇。
二、每日 2g 植物甾醇摄入方案
推荐每日摄入 2g 植物甾醇。这一方案的制定是基于大量的研究和临床实践。通过合理的饮食搭配，比如在日常烹饪中使用适量的植物油，以及每天吃一小把坚果，就能够满足这一摄入需求。
三、与他汀类药物联用的降脂协同效应
他汀类药物是治疗高胆固醇血症的常用药物。而植物甾醇与他汀类药物联用具有显著的降脂协同效应，能够使低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）额外降低 10%-15%。这是因为植物甾醇和他汀类药物作用于胆固醇代谢的不同环节，从而共同发挥作用，更有效地降低血液中的胆固醇水平。
在备考过程中，对于这一知识点，我们需要重点掌握以下方面：
1. 牢记植物甾醇的良好来源，包括不同种类的植物油和坚果。
2. 清楚每日 2g 植物甾醇的具体摄入方式和大致的食物量。
3. 理解植物甾醇与他汀类药物联用的作用机制和协同降脂的效果。
总之，对于家族性高胆固醇血症患者的营养干预，特别是植物甾醇的相关内容，需要我们深入理解和记忆，为顺利通过公共营养师考试做好充分准备。
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