【喵呜刷题小喵解析】税金及附加是指企业为取得收入而发生的、应计入当期损益的除企业所得税和允许抵扣的增值税以外的各项税费。增值税是价外税,不通过“税金及附加”科目核算,而是直接在销售收入中扣除。印花税在实际缴纳时,记入“税金及附加”科目。因此,题目中的说法“利润表中‘税金及附加’项目包括增值税和印花税”是错误的。