根据预算法律制度的规定，下列关于预算执行的表述中，正确的有（）。

各级政府不得向预算收入征收部门和单位下达收入指标

各级预算的收入和支出实行收付实现制

各级一般公共预算年度执行中有超收收入的，应当用于冲减赤字

政府的全部收入应当上缴国家金库

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解析：

【喵呜刷题小喵解析】：
选项A表述正确，根据《预算法》规定，各级政府不得向预算收入征收部门和单位下达收入指标。这一规定体现了预算的法定性和严肃性，不允许随意调整预算收入。

选项B表述正确，各级预算的收入和支出实行收付实现制，即按照实际收到的款项和支付的款项来记录预算的收支情况。这是为了保证预算的透明度和准确性。

选项C表述错误，各级一般公共预算年度执行中有超收收入的，应当用于冲减赤字或者补充预算稳定调节基金，而不是仅用于冲减赤字。这是为了保持预算的平衡和稳定，避免财政赤字的过度积累。

选项D表述正确，政府的全部收入应当上缴国家金库，这是预算法的基本原则之一。这一规定确保了政府收入的统一管理和监督，防止了财政收入的滥用和流失。

综上，本题应选ABD。