下列关于资源税税收优惠的表述中，正确的有（　　）。

煤炭开采企业因安全生产需要抽采的煤成（层）气，免征资源税

从衰竭期矿山开采的矿产品，免征资源税

纳税人开采应税产品过程中，因自然灾害等原因遭受重大损失的，免征资源税

纳税人的免税、减税项目未单独核算的，不予免征或者减征

从低丰度油气田开采的原油、天然气，免征资源税

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解析：

【喵呜刷题小喵解析】：选项A：煤炭开采企业因安全生产需要抽采的煤成（层）气，免征资源税。这是符合资源税税收优惠的规定的，因此选项A正确。选项B：从衰竭期矿山开采的矿产品，免征资源税。这是错误的。根据规定，从衰竭期矿山开采的矿产品，应当减征30%的资源税，而不是免征。选项C：纳税人开采应税产品过程中，因自然灾害等原因遭受重大损失的，免征资源税。这也是错误的。根据规定，纳税人开采或者生产应税产品过程中，因意外事故或者自然灾害等原因遭受重大损失的，由省、自治区、直辖市决定免征或者减征资源税，而不是直接免征。选项D：纳税人的免税、减税项目，应当单独核算销售额或者销售数量；未单独核算或者不能准确提供销售额或者销售数量的，不予免税或者减税。这是符合资源税税收优惠的规定的，因此选项D正确。选项E：从低丰度油气田开采的原油、天然气，免征资源税。这是错误的。根据规定，从低丰度油气田开采的原油、天然气，应当减征20%的资源税，而不是免征。综上所述，只有选项A和选项D的表述是正确的。