【喵呜刷题小喵解析】:资源税的纳税义务人是在中华人民共和国领域和中华人民共和国管辖的其他海域开发应税资源的单位和个人。原油、煤及矿泉水均属于资源税应税资源,因此在中国境内开采原油的单位、在中国境内开采煤的单位以及在中国境内开发生产矿泉水的单位都是资源税的纳税义务人。而销售成品油的加油站和进口宝石的甲公司不属于资源税的纳税义务人,因为成品油不是资源税征税对象,进口环节不征收资源税。因此,选项A、B、C符合题意。