【喵呜刷题小喵解析】:行政许可,是指行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请,经依法审查,准予其从事特定活动的行为。A选项:甲向工商局申请颁发某饭店的营业执照,属于行政许可。因为颁发营业执照是行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请,经依法审查,准予其从事特定活动的行为。B选项:某市司法局根据已通过国家法律职业资格考试的乙申请,发给其法律职业资格证书,也属于行政许可。因为法律职业资格证书的发放是基于申请者的资格和条件,经过审查后,由行政机关给予的许可。C选项:丙大学需要购买校车申请教育部拨款,教育部对此进行审批,不属于行政许可。因为这里涉及的是行政机关对其他机关或者对其直接管理的事业单位的人事、财务、外事等事项的审批,不适用《行政许可法》。D选项:丁商业银行向银行保险监督管理委员会申请设立,属于行政许可。因为设立商业银行需要得到相关行政机关的许可。E选项:某省水利厅向地质厅申请办理有关地热井的采矿登记手续,地质厅依法给予了采矿证登记,也属于行政许可。因为采矿登记是基于申请者的申请,经过审查后,由行政机关给予的许可。综上,A、B、D、E选项均属于《行政许可法》的调整范围。