根据《行政强制法》的规定，下列关于加收滞纳金和罚款的理解中，正确的有（　　）。

加收滞纳金、罚款属于行政处罚

加处罚款或者滞纳金的数额不得超出金钱给付义务的数额

行政处罚决定作出后，当事人到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的3%加处罚款

加处罚款往往针对的是行政处罚，滞纳金往往针对的是行政征收

加收滞纳金属于即时性强制行为

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解析：

【喵呜刷题小喵解析】：根据《行政强制法》的规定，加收滞纳金和罚款的理解如下：A选项错误，加收滞纳金和罚款不属于行政处罚，而是行政强制执行的一种手段，即执行罚。执行罚的目的是为了敦促相对人履行义务，而不是对违法行为进行处罚。B选项正确，加处罚款或者滞纳金的数额不得超出金钱给付义务的数额。这是行政强制执行中的一项基本原则，旨在确保执行行为的合法性和合理性。C选项正确，行政处罚决定作出后，当事人到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的3%加处罚款。这是行政强制执行中的一种常见做法，旨在敦促当事人履行罚款义务。D选项正确，加处罚款往往针对的是行政处罚，而滞纳金往往针对的是行政征收。这是行政强制执行中针对不同类型义务的处理方式。E选项错误，加收滞纳金并不属于即时性强制行为。即时性强制行为是指行政机关在紧急情况下，无需事先告知当事人即可采取强制措施的行为。加收滞纳金是在当事人未履行义务后，行政机关采取的一种敦促措施，不属于即时性强制行为。综上所述，正确答案为BCD。