根据合伙企业法律制度的规定，下列关于订立合伙协议的的表述中，正确的是（　　）。

设立合伙企业应当订立合伙协议

签订合伙协议的合伙人只能是自然人

合伙协议可以由全体合伙人协商一致后口头订立

合伙协议的签订应当遵循合法、公正、平等、诚实信用原则

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答案：

解析：

【喵呜刷题小喵解析】根据合伙企业法律制度的规定，设立合伙企业应当订立合伙协议。所以选项A正确。合伙协议的合伙人可以是自然人、法人和其他组织，所以选项B错误。合伙协议应当由全体合伙人协商一致后，采用书面形式订立，口头协议无效，所以选项C错误。合伙协议的签订应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用原则，所以选项D错误。综上，本题应选A。

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