【喵呜刷题小喵解析】:健康管理的三大基本步骤包括收集健康信息、进行健康及疾病风险性评佔和制定健康管理计划。这三个步骤构成了健康管理的核心流程,而进行健康危险因素干预和评估健康管理效果虽然也是健康管理的重要组成部分,但它们并不是基本步骤。因此,正确答案为A、B、C。