【喵呜刷题小喵解析】:脑栓塞是由于栓子堵塞脑血管引起的一种疾病,起病急骤,病情几秒或几分钟内达高峰,是其主要临床特征。因此,选项B“起病急骤,病情几秒或几分钟内达高峰”是正确答案。其他选项如A、C、D都不符合脑栓塞起病急骤、病情迅速达到高峰的特征。