【喵呜刷题小喵解析】:反映胰岛β细胞基础分泌功能的指标是空腹血浆葡萄糖水平。空腹血浆葡萄糖水平是指在禁食状态下测量的血糖浓度,可以反映胰岛β细胞在基础状态下的分泌功能。而任意时间血浆葡萄糖水平、糖化血红蛋白、口服葡萄糖耐量试验和餐后2小时血糖值等指标虽然也可以反映胰岛β细胞的功能,但不如空腹血浆葡萄糖水平直接和准确地反映基础分泌功能。因此,正确答案为C。