【喵呜刷题小喵解析】:人体需要的五大类营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质,它们为人体提供能量。此外,维生素和膳食纤维也是人体必需的营养素,但通常不被归类为“五大类营养素”中的一类,而是作为微量营养素和膳食纤维单独提及。因此,正确选项为BDE,即碳水化合物、脂肪和蛋白质。