【喵呜刷题小喵解析】:脂肪酸按碳链长度分为短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸。超长链脂肪酸并不属于常见的脂肪酸分类,因此选项B不正确。选项A“一般长度脂肪酸”并没有明确的分类定义,因此也不正确。选项D“中链脂肪酸”是脂肪酸的一种分类,但它并不是按碳链长度分类的,而是按碳原子数分类的,因此也不正确。因此,正确答案是选项C“长链脂防酸”,它是脂肪酸按碳链长度分类的一种。