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多选题

食源性疾病按致病因子可分为

A

细菌性食源性疾病

B

食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒

C

食源性寄生虫感染

D

食源性化学性中毒

E

动物性毒素中毒和植物性毒素中毒

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答案：

ABCDE

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：食源性疾病是指由于摄入食物而引起的疾病，按照致病因子可分为多种类型。细菌性食源性疾病是其中一种，如沙门氏菌、大肠杆菌等引起的食物中毒；食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒也是常见的食源性疾病，如诺如病毒、轮状病毒引起的腹泻，以及黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等真菌毒素引起的中毒；食源性寄生虫感染也是食源性疾病的一种，如阿米巴病、蓝氏贾第鞭毛虫病等；食源性化学性中毒则包括农药残留、重金属污染等引起的中毒。因此，选项A、B、C、D都是食源性疾病按致病因子可分的类型，而选项E“动物性毒素中毒和植物性毒素中毒”不是食源性疾病按致病因子的分类方式，因此不选。
创作类型：
原创

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